Оператор зерноочистительно-сушильных комплексов и передвижных зерносушилок в Дербенте контролирует процесс очистки и сушки зерна с помощью современного оборудования. Он отвечает за распределение сырья на транспортировку или по силосам. Специалист удаляет мусор, металлические частицы и посторонние предметы, обеспечивая высокое качество зерна. Оператор следит за подачей топлива в зерносушилки и за работой таких технических установок, как магнитные приборы, циклоны и вентиляторы. Он контролирует работу транспортёра, наполнение силосов, подачу сырья, скорость движения и слой. Также оператор отбирает пробы зерна для лабораторного анализа. Специалист выполняет обслуживание комплекса, поддерживая все установки в исправном состоянии: проводит техническое обслуживание, ремонт и подготавливает линии к работе. Оператор высокой квалификации контролирует процесс очистки и сушки, используя измерительные приборы, а также проводит расчёты оптимальной температуры в топке и в системе охлаждения. В Дербенте ООО «ЦПО» предлагает пройти обучение, тестирование и переподготовку для специалистов. В образовательной программе предусмотрен курс по конструкции технологического комплекса, техническим условиям и стандартам зерновой продукции. С слушателями будут проведены занятия по обслуживанию сушилок, сепараторов, магнитных установок и других приборов системы. Выпускникам выдается удостоверение (диплом) государственного образца. Эти документы подтверждают специализацию работника и принимаются на всех предприятиях региона.